Válvula de Fermentación (mejora y conserva tu Kefir)
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Descripción del lote
Válvula de Fermentación (mejora y conserva tu Kefir)
MEJORA Y CONSERVA TU KEFIR SIN REFRIGERACIÓN
La válvula de fermentación sirve para evacuar el dióxido de carbono mientras impide que entre el óxígeno, que provoca la oxidación etílica (la oxidación del alcohol produce vinagre).
Cuando se filtra el kefir, y se separan los granos de la bebida, se produce una segunda fermentación que hace que el sabor se vuelva más ácido cuando pasan los días. Esto es debido a que la bebida sigue fermentando y se nota por el aumento de presión que sufre la botella. Esta segunda fermentación consigue que se reduzca aún más la lactosa (en el caso de la leche).
Habitualmente se refrigera la leche/limonada kefirizada para reducir lo máximo posible la segunda fermentación.
Utilizando la válvula de fermentación se consigue una bebida más suave y con mayor aroma, con menos acido acético y aumentando la vitamina B (en especial el ácido fólico).
De esta forma, se puede mantener la leche/limonada kefirizada sin nevera. Ya sea porque estás en un camping o porque te apetece kefir a temperatura natural, este método se asemeja al método original de fabricación de kefir.
El procedimiento para usar la válvula de fermentación es el siguiente:
1. Primero tienes que hacerte con una botella/recipiente limpio con un tapón de corcho.
2. Agujereas el tapón de corcho por el centro.
3. Introduces la leche/limonada en el recipiente.
4. Llenas la vávula de agua por la mitad (o preferiblemente vodka por ser antiséptico).
5. Cierras el bote.
Entrega en 4 días en la Oficina de Correos preferida por el destinatario.
Beneficios de la Válvula de Fermentación:
* aumento ácido fólico en un 116%
* mantenimiento sin refrigeración
* mantenimiento propiedades activas del kefir
* reducción de la acidez por la maduración
* reducción de la lactosa (kefir de leche)
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No
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En caso de desear pagar mediante transferencia bancaria, indícanoslo y te remitiremos el número de cuenta bancaria para hacer el ingreso.
A la hora de realizar el pago (por motivos de eficacia en el envío), rogamos que indiquéis el nombre completo de la persona que recibirá el Kefir.
Gastos de envío y manipulación: 3,00 EUR
Tiempo estimado para la recepción: 3 ó 4 días hábiles
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- Tarjeta de crédito
- Transferencia bancaria
- Otras
Válvula de Fermentación (mejora y conserva tu Kefir)
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